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Nutrición, Salud y Alimentos Funcionales

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ISBN: 9788436261622
UNED nos ofrece Nutrición, Salud y Alimentos Funcionales en español, disponible en nuestra tienda desde el 22 de Noviembre del 2011. Este libro cuenta con un total de 661 páginas , unas dimensiones de 24x17 cm (1ª ed., 2ª imp.).
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Argumento de Nutrición, Salud y Alimentos Funcionales

Los alimentos funcionales son productos de uso cotidiano que incorporan ingredientes de probada actividad biológica, con capacidad para reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas no transmisibles o favorecer determinados efectos saludables. Su diseño debe estar sustentado por criterios científicos de alto nivel, y su comercialización sometida al cumplimiento de una normativa rigurosa y avanzada (Reglamento sobre alegaciones nutricionales y propiedades saludables en los alimentos de la Unión Europea).0
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