Podr?cznik podzielono na cz??ci zawieraj?ce s?ownik podstawowych terminów biochemicznych, rozdzia?y opisuj?ce metabolizm w?glowodanów, kwasów t?uszczowych, bia?ek i aminokwasów, kwasów nukleinowych i witamin oraz rozdzia?y dotycz?ce utrzymania homeostazy energetycznej, a tak?e zasad w?a?ciwego ?ywienia i uk?adania fizjologicznej diety ca?odobowej. Rozdzia?y wzbogacono przejrzystymi tabelami i schematami oraz zabawnymi komentarzami, maj?cymi pobudza? wyobra?ni? i u?atwia? przyswojenie wiedzy z zakresu skomplikowanych reakcji biochemicznych zachodz?cych w organi?mie cz?owieka. Ponadto informacje te uzupe?niono i interesuj?co powi?zano z wiedz? kliniczn? dotycz?c? najcz??ciej wyst?puj?cych zaburze? metabolicznych u cz?owieka, ich genetycznych podstaw, sposobów dziedziczenia, charakterystycznych objawów klinicznych w ró?nych schorzeniach o pod?o?u metabolicznym oraz prób nowoczesnych metod ich leczenia.
Metabolizm i ?ywienie jest warto?ciowym podr?cznikiem akademickim wype?niaj?cym luk? wydawnicz? na polskim rynku z tego zakresu, który rewelacyjnie odpowiada wymogom aktualnie wprowadzanych do polskich uczelni zintegrowanych programów nauczania medycyny na podstawie po??czenia nauk podstawowych z wiedz? kliniczn?.