Aquest llibre, el títol del qual ja suggereix l?èxit assegurat en l?elaboració d?unes 80 melmelades, és el resultat del treball rigorós de les autores, dues persones infatigables, que buscant i remenant i aplicant els coneixements acumulats en molts anys d?experiència han fet un llibre pràctic que ha de fer les delícies d?aquelles persones que volen esmerçar una part del seu temps lliure a la cuina, fent melmelades, confitures i salses.