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Lecciones de Derecho Alimentario

Autores:Blanco Romero, Luis; Mellet Jiménez, Fernando José;
Categoría:Derecho Internacional
ISBN: 9788461665495
Hispalex, S.C. nos ofrece Lecciones de Derecho Alimentario en español, disponible en nuestra tienda desde el 01 de Octubre del 2013. Este libro cuenta con un total de 470 páginas , unas dimensiones de 17x27 cm (3ª ed., 1ª imp.).
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Argumento de Lecciones de Derecho Alimentario

Encuadernación: Rústica

El derecho alimentario se configura como aquella rama del Derecho que regula esencialemnte la seguridad aliemtnaria, como defensa frente a las adulteraciones y fraudes alimentarios. Su ámbito de aplicación se extiende desde la producción hasta el consumo de los alimentos.
Con el tiempo ha ido amplaido su radio de acción a la regulación de la protección del consumidor ante la aparición de nuevos riesgos, como son: la regulación de los organbismos manipulados genéticamente, de los alimentos de producción ecológica y de la aplicación de la biotecnología en la alimentación.
El objetivo primordial de estas normativas es mantener dentro d elos límiotes aceptables de hiegiene y seguridad, tanto la producción como la comercialización de los alimentos.
En estas Lecciones se examinan los fundamentos del Derecho Alimentario español a la luz de la normativa internacional y de la Unión Europea en la materia (Codex Alimentarius Mundi y Reglamentos comunitarios europeos). Se analiza y estudia asimismo la segurdiad y la calidad de los alimentos, dedicando especial atención a la legislación específica de seguridad aliemntaria y nutrición.
La tercera edición de las Lecciones de Derecho Alimentario, es el resultado de la actividad docente, trabajo y práctica profesional de sus autores, en la aplicación de la legislación alimentaria.
La finalidad última perseguida con estas Lecciones es servir de herramienta de apoyo y de trabajo a los universitarios, así como a los diferentes profesionales del sector alimentario que han de interpretar y aplicar la legislación de seguridad alimentaria, en sus diversas vertientes.0
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