Le Creuset

Autores:Vergne, Élisa; Rathgeber, David;

Categoría:Tiempo Libre

ISBN: 9788446024170

Ediciones Akal nos ofrece Le Creuset en español, disponible en nuestra tienda desde el 19 de Diciembre del 2006. Amplia tus conocimientos con este libro de tiempo libre, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 144 páginas , unas dimensiones de 21x21 cm (1ª ed., 1ª imp.).

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Argumento de Le Creuset

David Rathgeber, chef de "Aux Lyonnais", el bistrot parisino de Alain Ducasse, ha seleccionado para este libro, como homenaje a la "cocotte", 56 recetas sacadas del patrimonio culinario francés: blanqueta de ternera, "gigot" a las siete, pato con aceitunas...
Junto a la versión familiar de estos platos sencillos y asequibles, el lector encontrará ideas prácticas sobre la cocción propia de los utensilios de fundición, consejos para elegir bien sus productos o la opinión del sumillar para acompañar cada plato.1- Principios de cocción
- Sopas y entradas
- Pescados
- Carnes
- Aves
- Verduras
- Postres
- Índice de productos
- Índice de receta