Con un marcado sentido práctico, este trabajo se inicia con un capítulo dedicado al análisis económico del sector; posteriormente, se centra en temas tan controvertidos como su estructura de negociación para luego abordar los aspectos generales del empleo en el sector, la retribución, las condiciones generales de la prestación de trabajo en el sector (tiempo de trabajo, clasificación profesional y movilidad funcional, movilidad geográfica y la interrupción de la actividad por causas no imputables al empresario). Se analizan, también, cuestiones tan importantes como los problemas de la contratación y subcontratación y la seguridad y salud en el trabajo. Cierran el presente libro los aspectos vinculados con las responsabilidades empresariales tanto laborales como de Seguridad Social, el poder disciplinario y, en definitiva, los que afectan a las reglas de participación de los trabajadores en las empresas del sector.