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¿las Algas Se Comen? Un Periplo por la Biología, la Historia, las Curiosidades y la Gastronomía

Autor:
Categoría:Ciencias Técnicas
ISBN: 9788498285673
Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz nos ofrece ¿las Algas Se Comen? Un Periplo por la Biología, la Historia, las Curiosidades y la Gastronomía en español, disponible en nuestra tienda desde el 13 de Junio del 2016. Amplia tus conocimientos con este libro de ciencias técnicas, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 336 páginas , unas dimensiones de 25x25 cm (1).
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Argumento de ¿las Algas Se Comen? Un Periplo por la Biología, la Historia, las Curiosidades y la Gastronomía

El uso de las algas en la alimentación es el tema principal de esta obra. Abarca cuestiones básicas de biología y ecología, aspectos históricos del consumo,nutricionales, formas de comercialización... y recetas que tienen a las algas como ingrediente fundamental.0
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