Argumento de La Cuina del Xai
A Catalunya, el xai és la carn més tradicional des de lantiguitat. Resulta ideal per a trobades damics i familiars, per a deliciosos sopars destiu i també per a dinars dhivern, al voltant de la llar de foc. I això ho sap millor que ningú Rosa March, que viu en un gran mas del Collsacabra dedicat a la cria de bestiar oví des de fa moltes generacions.
En aquest entorn extraordinari, lautora prepara uns àpats exquisits en què lingredient principal és la carn de xai i sempre sorprèn els seus convidats amb receptes noves. Els elogis entusiastes de tots els seus amics lhan portat a recollir en aquest llibre les cent millors receptes de xai, des de les més tradicionals de casa nostra fins a les exòtiques, tant per als dies de cada dia com per a les celebracions especials. Només cal que us hi atreviu, i veureu que fàcil que és portar el xai a taula.0