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La Cocina de Zenobia

Autores:Gallinato Ollero, Pepi; Blanco Garrido, María José;
Categoría:Tiempo Libre
ISBN: 9788494690372
Editorial Niebla nos ofrece La Cocina de Zenobia en español, disponible en nuestra tienda desde el 04 de Septiembre del 2017. Amplia tus conocimientos con este libro de tiempo libre, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 228 páginas , unas dimensiones de 22x15 cm (1).
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Argumento de La Cocina de Zenobia

La digitalización de los fondos de la Universidad de Puerto Rico ha permitido ahondar en los archivos relativos a la vida y obra de Juan Ramón Jiménez y Zenobia Camprubi. Entre la ingente documentación, se ha localizado un conjunto de numerosas recetas de cocina, tanto en español como en inglés, recogidas a lo largo de mucho tiempo por Zenobia Camprubi, y guardadas de diversa forma entre sus papeles y documentación. A veces aparecen sueltas, otras mezcladas en diversos idiomas o recogidas en diferentes cuadernos con diferentes tipos de documentos. También en cartas, sobres o pequeños trozos de papel. En total se han reunido 158 recetas, 102 en español y 56 en inglés.
Especial mención merecen los menús que se han localizado entre la diversa documentación, tanto en los archivos de Puerto Rico como extraídos de cartas. Son menús diseñados por el matrimonio, sugerencias de conocidos o recomendaciones de los médicos. Se han añadido al final de este singular recetario.
Esta edición se completa con un glosario de términos poco usuales, marcas de época y algunos productos o alimentos oriundos de la cocina antillana o estadounidense, destacados a lo largo del recetario con un asterisco, y una organización e índice alfabéticos para facilitar la búsqueda de las mismas.
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