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Introducción a la Nutrición y Al Metabolismo

Autor:Bender, David A.;
Categoría:
ISBN: 9788420007908
Editorial Acribia, S.A. nos ofrece Introducción a la Nutrición y Al Metabolismo , disponible en nuestra tienda desde el 01 de 00 del 1995. Este libro cuenta con un total de 358 páginas , unas dimensiones de 24x17 cm (1. ed.).
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Argumento de Introducción a la Nutrición y Al Metabolismo

¿Por qué comemos? Dieta y salud: las enfermedades de la opulencia. Las bases químicas de la vida. Compuestos biológicamente importantes: Carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Enzimas y rutas metabólicas. Nutrición energética. Sobrepeso y obesidad. Desnutrición. Nutrición y metabolismo de las proteínas. Control hormonal del metabolismo -11. Micronutrientes: vitaminas y minerales. Errores congénitos del metabolismo. Apéndice I. Unidades de medida. Apéndice II. Aportación de nutrientes de algunos alimentos usuales. Glosario.0
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