Ingeniería Bioquímica

Autor:Celso Gutiérrez Losa (traductor);

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ISBN: 9788420000664

Editorial Acribia, S.A. nos ofrece Ingeniería Bioquímica en español, disponible en nuestra tienda desde el 01 de 00 del 1966. Este libro cuenta con un total de 788 páginas , unas dimensiones de 24x17 cm .

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Argumento de Ingeniería Bioquímica

Características de los procesos vitales. Control de microorganismos. Proteínas y enzimas. Coloides y electroforesis. Emulsiones. Cinética de reacción. Energética de los sistemas biológicos. Sistemas redox. Aspectos del transporte de masa. Transmisión de calor. Compresión de aire y limpieza. Desinfección por métodos químicos. Conservación a temperatura reducida. Deshidratación. Desecación bajo presión reducida. Radiaciones electromagnéticas. Aislamiento de productos. Construcción del equipo. Enzimas comerciales. Levaduras. Antibióticos. Otros productos de fermentación. Producción de vacunas. El problema de los efluentes. Tabla de equivalencias de unidades inglesas.1

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