Revisada y ampliada para reflexionar sobre los avances más recientes, esta edición mejora la cobertura de la enfermedades producidas por los alimentos al incluir nuevos patógenos, así como descripciones del mecanismo de la patogénesis.
Incluye un totalmente nuevo método de detección con evaluaciones de técnicas de detección rápida avanzada usando biosensores y nanotecnología.
Con la inclusión de ilustraciones de fácil entendimiento, este libro es una fuente esencial para los estudiantes de nutrición, así como una valiosa referencia para los nutriólogos en el ejercicio de su profesión.
El Niño Gusano
Strobe Edge 04 (Cómic)
El Ciclo de Cyann Integral. Tomos 1 y 2
Parker 03: el Golpe
Nutrición y Salud Pública : Métodos, Bases Científicas y Aplicaciones