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Fabricación de Vinos Espumosos

Autor:Nero Cavazzani;
Categoría:Vino
ISBN: 9788420006413
Editorial Acribia, S.A. nos ofrece Fabricación de Vinos Espumosos en español, disponible en nuestra tienda desde el 01 de 00 del 1989. Amplia tus conocimientos con este libro de tiempo libre, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 178 páginas , unas dimensiones de 21x13 cm (1. ed.).
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Argumento de Fabricación de Vinos Espumosos

Un nuevo modo de hacer vinos espumosos: el método «lento» en recipientes grandes (Cavazzani). La formación de espuma. Conservación. Cálculo teórico-práctico de los azúcares necesarios para obtener una determinada presión en un vino. Juicio sobre el vino espumoso y manera de servirlo. Degustación técnica del vino espumoso.0
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