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En la Cocina de Mi Madre: Recetas y Trucos para Recordar los Sabores de siempre

Autor:Daniel Garcia;
Categoría:Gastronomía y cocina
ISBN: 9788466651936
B (Ediciones B) nos ofrece En la Cocina de Mi Madre: Recetas y Trucos para Recordar los Sabores de siempre en español, disponible en nuestra tienda desde el 05 de Diciembre del 2012. Amplia tus conocimientos con este libro de tiempo libre, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 280 páginas , unas dimensiones de 23x15 cm (1ª ed., 1ª imp.).
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Dani García pasó los mejores momentos de su infancia en la cocina de su madre. Allí, entre fogones y pucheros, nació la pasión que lo ha convertido, al cabo de los años, en uno de los mejores chefs del mundo, merecedor de dos estrellas Michelin por su restaurante Calima.

En este libro, Dani recuerda los mejores trucos y recetas que aprendió mirando a su madre freír, batir, cocer y hornear. Sin perder la esencia de los mejores guisos caseros, les da un toque innovador para conseguir platos sorprendentes, fáciles y sabrosos, como las lentejas con brandada de bacalao o el hummus de garbanzos de cocido.

Además, el cocinero apunta las claves infalibles para dar el punto justo al arroz, bordar la fritura de pescado o conseguir unas croquetas cremosas.0

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