Rondissoni, un dels artífexs de l?èxit de l?anomenada literatura culinària, era un cuiner i pedagog que feia classes de cuina al Centre de Cultura de Dones Francesca Bonnemaison. Recórrer la seva vida vol dir recórrer la vida de Barcelona durant un període singular de la ciutat, amb forts canvis polítics i socials. El llegat de Rondissoni parla de la influència de la seva figura a Barcelona i a Catalunya en general, i repassa les millors receptes que Rondissoni va llegar a la cuina catalana.
És professor de cuina, sommelier i periodista gastronòmic. Desenvolupa cursos i tallers de tota mena, des d?un sobre cuina japonesa o tast de vins fins a un de maridatge d?orxata amb festucs. Ha fet conferències a ESADE i ha escrit articles per a El País, Time Out, Cuina o Delicooks.
Pack Edt: Gals. Vol 2 a 6
Espies
Miau
La Ventana de Orfeo 08