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El Gran Libro de la Horchata y la Chufa de Valencia

Autor:
Categoría:Ciencias Técnicas
ISBN: 9788437094649
Publicacions de la Universitat de València nos ofrece El Gran Libro de la Horchata y la Chufa de Valencia en español, disponible en nuestra tienda desde el 11 de Diciembre del 2014. Amplia tus conocimientos con este libro de ciencias técnicas, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 176 páginas , unas dimensiones de 23x17 cm (1ª ed., 1ª imp.).
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Argumento de El Gran Libro de la Horchata y la Chufa de Valencia

Encuadernación: Rústica

Esta obra es la primera que recoge la más actualizada información científica, histórica y gastronómica de la chufa y la horchata. Un excelente manual de consulta en el que se analiza la historia del cultivo de la chufa, la elaboración de la horchata, la descripción de sus reconocidas cualidades nutricionales y saludables, y una muestra de la gastronomía más innovadora.1
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