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El Bulli II - Frances 1994-1997

Autores:Adrià, Ferran; Adrià Acosta, Albert; Soler Lobo, Julio;

Categoría:Gastronomía y cocina

ISBN: 9788478715336

RBA Libros nos ofrece El Bulli II - Frances 1994-1997 en francés, disponible en nuestra tienda desde el 01 de Marzo del 2006. Amplia tus conocimientos con este libro de tiempo libre, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 496 páginas , unas dimensiones de 32x24 cm (1ª ed., 1ª imp.).

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Argumento de El Bulli II - Frances 1994-1997

El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adriàbr a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler,i a ambos se brsumaría Albert Adrià en 1985. Son veinte años de cocina,que se brhan querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de breste periodo.br Con esta segunda entrega correspondiente a los años br1994-1997,se hace un recorrido por el periodo en el que brla creación de elaboraciones, conceptos y técnicas fue brformando estilos y características cada vez más personales. brUna obra fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero brsiempre realizada desde la sensibilidad y la pasión, brelementos esenciales en la cocina de El Bulli.brbr0