El Bouquettes es un bar de Dublín. Por el, pasan cada día personajes de lo más variopinto. Desde prostitutas hasta ventrílocuos, desde japoneses hasta adolescentes buscando su primera borrachera. Pero también hombres de negocios y gente de la clase media dublinesa. Regentado por Jeff, El Bouquettes nos cuenta la historia de Liam, uno de sus empleados. Joven y perspicaz, este irlandés con medio pie en España, se dejará llevar por sus pasiones generando un torbellino capaz de arrastrar a su jefe y a todo aquel que se cruce en su camino. Sin buscarlo, se topará cara a cara con el narcotráfico irlandés, con antiguos miembros del IRA y con viejos amigos de la infancia. Todo, gracias a alguien muy especial: Mollie.