Ecoetiquetado de Bienes y Servicios para Un Desarrollo Sostenible (ebook)

Argumento de Ecoetiquetado de Bienes y Servicios para Un Desarrollo Sostenible (ebook)

El logro de un modelo de desarrollo que sea perdurable a largo plazo es uno de los principales retos que debe afrontar la humanidad. El mantenimiento del medio ambiente en unas condiciones que permitan el suministro de recursos y servicios ecológicos a las futuras generaciones es uno de los ejes sobre los que debe girar el desarrollo sostenible, siendo clave la contribución a este proceso de empresas y organizaciones. El ecoetiquetado de bienes y servicios es una herramienta consolidada para informar a la sociedad de las cargas ambientales de los productos consumidos. Este libro expone una alternativa para comunicar de modo eficiente información ambiental a consumidores y partes interesadas. Se explica cómo analizar la huella ecológica para desarrollar un método de cálculo, el MC3, válido para estimar tanto ésta como la huella de carbono de bienes y servicios, considerando su ciclo de vida y, por tanto, proporcionando información útil para una ecoetiqueta.0Prólogo Índice de abreviaturas Índice de siglas y acrónimos 1. Desarrollo sostenible desde una perspectiva empresarial 1.1. El concepto de desarrollo sostenible 1.1.1. El origen del término 1.1.2. El desarrollo sostenible en el Informe Brundtland 1.2. Desarrollo sostenible y Responsabilidad Social (RS) 1.2.1. Avances en la comunicación de las dimensiones social y ambiental del desarrollo sostenible 1.2.2. Los sistemas de gestión medioambiental 1.3. Ecoetiquetado de bienes y servicios: concepto y papel en el ámbito de la RS 1.3.1. Concepto y tipos de etiquetas ecológicas 1.3.2. Ecoetiquetado y reducción del impacto ambiental de bienes y servicios 2. El análisis de huella ecológica (HE) 2.1. La medición del desarrollo sostenible 2.1.1. El concepto de indicador 2.1.2. Los indicadores relacionados con el desarrollo sostenible 2.2. Hacia la HE 2.2.1. Desarrollo sostenible y sostenibilidad ambiental: la visión de Wackernagel y Rees 2.2.2. La apropiación de la naturaleza 2.3. El concepto de HE 2.3.1. Superficie biológicamente productiva 2.3.2. Consumo de recursos y generación de residuos 2.3.3. Población humana o economía/cualquier lugar del mundo 2.3.4. Con la tecnología empleada 2.4. Método de cálculo: descripción del método compuesto 2.4.1. El método compuesto: la versión regional 2.4.2. Factores de equivalencia 2.4.3. Superficie biológicamente productiva disponible, biocapacidad y factores de rendimiento 2.4.4. Cuestiones específicas con respecto del cálculo de la HE y de la SBP a escala global 2.4.5. La HE del consumo de energía 2.5. Objetivos y utilidad del indicador 2.5.1. Objetivos 2.5.2. Principales utilidades de la HE 2.6. Evolución y modificaciones en el análisis de la HE 2.6.1. Objetivos del indicador 2.6.2. El papel de la energía nuclear 2.6.3. La capacidad de absorción de los océanos 2.6.4. Productos primarios y secundarios 2.6.5. La HE de los productos pesqueros 2.6.6. Factores de equivalencia y hectáreas globales 2.6.7. La huella de series temporales: las hectáreas globales constantes 2.6.8. Otras contribuciones al análisis de la HE 3. La huella corporativa 3.1. La Huella Ecológica Corporativa (HEC) 3.2. La Huella de Carbono Corporativa (HCC) 3.3. Precisiones conceptuales en el ámbito de la HEC y HCC 3.4. El cálculo de la HEC y HCC 3.4.1. Aplicación de técnicas input-output 3.4.2. El método compuesto de las cuentas contables (MC3) 3.4.3. El Carbon Trust y la PAS 2050 3.4.4. La aproximación de los componentes 4. Desarrollo del MC3 para la elaboración de ecoetiquetas 4.1. El marco de análisis del impacto ambiental de bienes y servicios 4.1.1. Definición y objetivo del alcance 4.1.2. Análisis del inventario de ciclo de vida (ICV) 4.1.3. Evaluación del impacto del ciclo de vida (EICV) 4.1.4. Interpretación de resultados 4.2. Adaptación del MC3 al marco normativo delimitado por las normas UNE-EN ISO 14040 y UNE-EN ISO 14044 4.2.1. Definición y objetivo del alcance 4.2.2. ICV o recogida de datos 4.2.3. Evaluación del impacto del ciclo de vida 4.2.4. Interpretación 4.3. Cálculo de la HEC-HCC de bienes y servicios empleando el MC3 4.3.1. Premisas de partida 4.3.2. El soporte material del MC3: la hoja de cálculo 4.3.3. Puesta en marcha del método 4.3.4. El papel de la contrahuella en la HEC-HCC de bienes y servicios 4.4. Ecoetiquetando con el MC3 5. La etiqueta ecológica de una conserva de mejillón en Galicia 5.1. Cuestiones previas 5.1.1. El ciclo de vida estudiado 5.1.2. Las empresas estudiadas y su proceso productivo 5.1.3. Obtención de la información 5.1.4. Actualización y adaptación de la hoja de cálculo para estudio del ciclo de vida de bienes y servicios 5.2. Obtención de la ecoetiqueta 5.2.1. La HEC-HCC de Alfa 5.2.2. La HEC-HCC de Beta 5.2.3. La HEC-HCC de la empresa BA 5.2.4. La HEC-HCC de Gamma 5.2.5. La HEC-HCC del ciclo de vida estudiado 6. Conclusiones Bibliografía