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Dietetica y Dietoterapia. Grado Superior

Autores:Larrañaga Coll, Ildefonso Juan; Carballo Fernández, Mariano; Rodríguez Torres, María del Mar;

Categoría:Ciclo formativo grado medio y superior

ISBN: 9788448109448

McGraw-Hill Interamericana de España S.L. nos ofrece Dietetica y Dietoterapia. Grado Superior , disponible en nuestra tienda desde el 08 de Mayo del 1997. Prepárate para tu futuro con este libro de texo perfectamente adaptado para tu aprendizaje por su cuidado temario. Este libro cuenta con un total de 408 páginas , unas dimensiones de 28x22 cm (1. ed.).

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0I. Conocer la unidad de nutrición y dietética: 1. El dietista y la unidad de nutrición y dietética. 2. El proceso de prestación de servicio. 3. Instrumental, material clínico y documentación. 4. Aplicaciones informáticas. II. Conocer los alimentos: 5. Necesidades energéticas. 6. Necesidades nutricionales. 7. Nutrientes y recomendaciones nutricionales (I). 8. Nutrientes y recomendaciones nutricionales (II). 9. Bromatología aplicada (I). 10. Bromatología aplicada (II). 11. Manejo de tablas. III. Valoración del estado nutricional: 12. Conocer al paciente. 13. Valoración de la ingesta. 14. Valoración calórica. 15. Valoración de compartimientos corporales. 16. Valoración hidroelectrolítica. IV. Trabajar con personas sanas: 17. Trabajar con... (I). 18. Trabajar con... (II). 19. Elaborando dietas. 20. Comprensión y seguimiento de la dieta. V. Trabajar con la persona enferma: 21. INTRODUCCIÓN a la dietoterapia. 22. Dietoterapia y dietas terapéuticas. 23. Dietas con modificaciones de nutrientes (I). 24. Dietas con modificaciones de nutrientes (II). 25. Dietas adaptadas a distintas enfermedades del aparato digestivo. 26. Dietas adaptadas a las diferentes patologías. 27. Dietoterapia en situaciones especiales. 28. Técnicas de apoyo nutricional. VI. La alimentación colectiva como factor de salud: 29. Alimentación. 30. Comportamiento alimentario. 31. Alimentación familiar y colectiva.