Descubrir el Gusto del Vino

Autores:Blouin, Jacques; Peynaud, Émile;

Categoría:Agricultura

ISBN: 9788471149398

Ediciones Mundi-Prensa nos ofrece Descubrir el Gusto del Vino en español, disponible en nuestra tienda desde el 01 de 00 del 2000. Amplia tus conocimientos con este libro de ciencias técnicas, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 213 páginas , unas dimensiones de 23x15 cm (1ª ed., 1ª imp.).

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Indice: Uso y ciencia de la cata. Mecanismos y mensajes de los sentidos. Ver, gustar, oler. Dificultades de la cata y menosprecio de los sentidos. Técnicasde la cata. Interpretación de las catas. Equilibrios de los olores y los sabores. Formación de catadores ´La presente obra en una adaptación del best-sellerEl gusto del vino de Emile Peynaud, verdadera biblia de degustación o cata, editado también por Mundi-Prensa y representa para los profesionales la referencia incostentable en materia de degustación. Con esta edición los autores han deseado dirigirse al mayorsector posible desde el neófito al amante ilustrado´0