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Decoración y Exposición de Platos. Hotr0408 (ebook)

Autores:Manuel Astorga Murillo, Carmen María Solís LaraMaría; Nieves Jiménez Romero;
Categoría:
ISBN: EB9788483647431
IC Editorial nos ofrece Decoración y Exposición de Platos. Hotr0408 (ebook) en español, disponible en nuestra tienda desde el 16 de Septiembre del 2014.
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Argumento de Decoración y Exposición de Platos. Hotr0408 (ebook)

Preparar y presentar elaboraciones culinarias complejas, de acuerdo con la definición del producto, las técnicas básicas de preparación y un elevado estándar de calidad. Preparar y presentar diferentes tipos de platos de las cocinas regional, nacional e internacional, que resulten atractivos para los clientes y se ajusten a los objetivos económicos del establecimiento. Diseñar y realizar decoraciones culinarias para todo tipo de expositores y servicios, y asistir en el montaje de dichos expositores. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de cocina.0

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