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De la Cesta a la Mesa

Autor:Rosario Calvo Ibáñez;
Categoría:Gastronomía y cocina
ISBN: 9788495427502
Eneida Editorial S.L. nos ofrece De la Cesta a la Mesa en español, disponible en nuestra tienda desde el 24 de Abril del 2015. Amplia tus conocimientos con este libro de tiempo libre, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 160 páginas , unas dimensiones de 27x20 cm (1ª ed., 1ª imp.).
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Argumento de De la Cesta a la Mesa

Este título, número 11 de la colección Cuadernos de Educación para la Salud titulado De la cesta a la mesa, convierte la cocina en un espacio cotidiano lleno de sorpresas, donde los alimentos se elaboran no sólo entre fogones y utensilios sino también desde el calor de la propia materia prima, la más sencilla y la más cercana a todos.
Éste es un libro en el que cada plato se presenta tal y como es, sin aderezos ni extravagancias, incorporando la mano maestra de un veterano cocinero (Antonio Gómez) y la profesionalidad de una experta en higiene alimentaria (Rosario Calvo) para aprender y adentrarnos un poco más en este maravilloso mundo de los alimentos.
Dentro de la más tradicional cocina mediterránea, el restaurador Antonio Gómez nos enseña a elaborar una dieta saludable y atractiva al paladar a partir de 12 grupos de alimentos:
Salsas, entremeses, caldos, cremas y sopas, verduras y hortalizas, huevos y pastas, ensaladas, potajes, arroces, mariscos y pescados, carnes, aves de corral y postres de cocina.
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