Argumento de Cuina Econòmica: Receptes Fàcils Per a Temps Difícils a L"entorn de la Cuina de Mallorca
Cuina econòmica és una convidada suggerent a preparar, d'una manera fàcil i útil, entrants, tapes, pastes, primers plats, segons o postres.
El 92% dels plats que inclou són de perfil econòmic baix o molt baix i els restants són de cost mitjà. Un altre valor és el dincitar-nos a utilitzar els elements de temporada i, mitjançant un útil índex dingredients, a donar sortida a tot el que sens acumula al frigorífic o al rebost i a laprofitament de les sobralles %u2013molt en la línia de rigor de la cuina tradicional%u2013.
Cuina econòmica (cuina fàcil per a temps difícils) tambè és una proposta de cuina senzilla que va més enllà dun simple receptari, quan amb breus comentaris addicionals i en un llenguatge planer, ens descobreix aspectes històrics, etnològics, antropològics o curiositats lligats a la cuina mallorquina. Tot plegat és un llibre especial que convé tenir a prop dels fogons.0