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Cocina de la Sierra de Cazorla

Autor:Juana Trujillo Porcel;
Categoría:Gastronomía y cocina
ISBN: 9788496754423
Lectio Ediciones nos ofrece Cocina de la Sierra de Cazorla en español, disponible en nuestra tienda desde el 01 de Septiembre del 2013. Amplia tus conocimientos con este libro de tiempo libre, perfectamente adaptado para todos los lectores por su cuidado contenido. Este libro cuenta con un total de 128 páginas , unas dimensiones de 24x16 cm (1ª ed., 1ª imp.).
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En este libro se puede encontrar una colección de recetas tradicionales de la provincia de Jaén, concretamente de la comarca de la Sierra de Cazorla. Son platos antiguos, sin sofisticación, muchos de ellos con nombres bastante pintorescos como el Ajilimójili, el Caspaporro o la Talega, otros de origen musulmán como la Alboronia y algunos de ellos son parecidos en su preparación o de nombre similar a otros muchos platos tradicionales de otras regiones españolas, como por ejemplo los Maimones o las Patatas a lo ajoarriero. Por supuesto de las 101 recetas, no están todas las que son y por ser recetas familiares tampoco son todas las que están.0
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