Jordi Estévez Escalera es profesor de Prehistoria en la Universidad Autónoma de Barcelona y doctor vinculado al CSIC. Actualmente dirige el Laboratorio de Arqueozoología en dicha universidad. Se doctoró en 1979 con una tesis sobre la economía de las sociedades paleolíticas. Ha dirigido y participado en proyectos de investigación sobre arqueología de las sociedades cazadoras-recolectoras desde el Cabo Norte hasta el Cabo de Hornos, con especial énfasis en sociedades costeras americanas. Ha publicado trabajos sobre el aprovechamiento de los recursos animales por parte de las sociedades prehistóricas, sobre metodología y teoría en arqueología, tafonomía e historiografía de la investigación en el Paleolítico.
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