Pel que fa a les polítiques de sostenibilitat, cal recordar que Alemanya té un dels principals partits verds dEuropa i que la protecció de lecologia porta molts anys formant part dels seus programes polítics. Així mateix, la conscienciació dels ciutadans per la necessitat de salvaguardar el medi ambient es plasma en la gran quantitat de locals amb polítiques de sostenibilitat. A la capital abunden els restaurants i comerços on es defensa el comerç just i lalimentació ecològica i on el reciclatge està present pertot arreu. Berlín disposa, fins i tot, dun macro hort urbà de sis mil metres en el qual es conrea, sensenya i es menja segons els més estrictes criteris de producció responsable.