Hace dos mil quinientos años, Hipócrates dijo: «Dejad que la comida sea
tu medicina y que la medicina sea tu comida». Hoy esa frase está
plenamente vigente. Una dieta moderna para adelgazar, además de eliminar
la grasa corporal, debe ser capaz de proteger al organismo y prevenir
aquellas enfermedades relacionados con la alimentación.Los autores de
este libro, ambos destacados especialistas en nutrición, nos invitan a
informarnos sobre el mundo de las interacciones entre los alimentos y
nuestro cuerpo, y así resolver una serie de interrogantes: qué comer,
qué evitar, cuáles son las grasas malas, cómo comprar, cómo leer las
etiquetas, cómo hacer dieta y por qué solemos fracasar. Un libro de
referencia, de profundos conocimientos, que promete cambiar la vida de
sus lectores.
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