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A la Mesa con los Reyes (ebook)

Autor:Francesca Sgorbati Bosi;
Categoría:
ISBN: EB9788417109394
Gatopardo Ediciones nos ofrece A la Mesa con los Reyes (ebook) en español, disponible en nuestra tienda desde el 12 de Noviembre del 2018.
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Argumento de A la Mesa con los Reyes (ebook)

A la mesa con los reyes cuenta cómo nace la gran cocina francesa en la época de Luis XIV y su corte, y cómo luego, en el reinado de Luis XV, ésta pasa a ser el centro de la cultura, y se convierte en modelo de las costumbres y la moralidad de la época. La cocina se seculariza, se aparta de las deidades tutelares que la habían orientado hasta entonces, es decir, de la medicina y la religión. En la mesa ya no imperan las voces del doctor y el sacerdote, sino el gusto. El buen gusto en la comida fluye hacia una forma de regulación colectiva: incluso el buen burgués puede reconocer, ya en los libros de recetas y en los muchos libros de cocina publicados, el derecho a comer bien. Hay un mundo diferente afuera, y la teoría y la práctica culinaria quieren ser su reflejo.0

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