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Microbiología lactológica

de R. K. M. A. ROBINSON;D. Phil. Departamento de Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Reading. U.K. Colección de cómics editados en España por Editorial Acribia, S.A. con 1 volúmenes en blanco y negro . Ya están disponibles todos los volúmenes de esta colección (serie cerrada)
La leche y su procesado. Microorganismos de la leche. Control y destrucción de los microorganismos. Microbiología de la leche cruda. Microbiología de la leche comercial. Microbiología de la leche en polvo. Microbiología de la leche concentrada.
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